JORNADAS MICOLÓGICAS DE FUENTECANTOS. 26 Y 27 de octubre de 2019

El ayuntamiento de Fuentecantos organiza en colaboración con la Asociación Montes de Soria sus primeras Jornadas Micológicas, con el objetivo de dar a conocer uno de los recursos más importantes de nuestra provincia.
Darán comienzo el 26 con una salida al entorno del municipio con un guía micológico para recolectar y conocer las principales especies de la zona. Tras  esta marcha, se realizará una catalogación de las setas, y formarán parte de la exposición “conocer para no confundir” con setas recién recolectadas que albergará el municipio durante todas las jornadas.
Por la tarde, Yolanda García,  técnica de laboratorio en la empresa soriana Arotz, quien trabaja con productos del reino fungi, nos ilustrará sobre cómo funciona la seguridad alimentaria para evitar intoxicaciones.
El segundo y último día de las jornadas, se abordarán las  principales especies en la provincia de Soria y las buenas prácticas de recolección, gracias a la exposición de José Antonio Vega, técnico de la Asociación Montes de Soria.