Nuevas aplicaciones de las setas silvestres en gastronomía - Museo micológico de Rabanales de Aliste (Zamora)

Museo Micológico de Rabanales de Aliste (Zamora)

Fechas: 24 de Noviembre y 1 de Diciembre

Contenido del curso:

1. Técnicas culinarias aplicadas a la micología.
2. Setas en la cocina de miniatura.
3. Acompañamientos y guarniciones.
4. La micología en el mundo dulce.

Plazas limitadas (30)

Inscripción en https://micocyl.es/formacion

*Prioridad para profesionales de hostelería con establecimientos en municipios del parque micológico.